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Réalisation | Restaurant Quick à Royan
Inauguré le 1er décembre 2015, le nouvel établissement de la chaîne de restauration rapide Quick à Royan fait déjà des émules. Côté coulisses, le bâtiment, entièrement neuf, a été réalisé avec le concours de nombreuses entreprises, dont Dupré, sur la plomberie, la ventilation et le chauffage. Visite de chantier.
Performances et confort
Pour ce projet, notre intervention a concerné les trois lots de réalisation des systèmes de plomberie, chauffage et ventilation. Sur ce chantier somme toute assez classique, notre expertise a été sollicitée pour intégrer des équipements alliant performances et confort des usagers comme du personnel du restaurant. En partenariat avec les équipes et fournisseurs dédiés au réseau de la chaîne de restauration, nous avons travaillé sur site pendant presque 6 mois (de mi-juin jusqu’à l’inauguration début décembre) pour la création de ce nouvel établissement de la marque.
Plomberie, ventilation et chauffage
En plomberie, nous avons ainsi réalisé l’alimentation en eau chaude et eau froide des appareils de cuisine et en salle (machines à boisson, appareils de cuisson, etc.) et des sanitaires pour le public et le personnel. Côté production d’eau chaude, celle-ci se fait via une pompe à chaleur de marque Daikin avec ballon d’eau chaude électrique en appoint. Le plus : la fourniture d’un adoucisseur pour une eau douce et de qualité.
Sur la ventilation, nous nous sommes occupés de la mise en place des systèmes d’extraction dans les sanitaires et pour les hottes de cuisine, tandis que sur le système de chauffage, notre rôle a été d’accompagner la mise en place des « roof top », un appareil de traitement de l’air en chauffage et refroidissement (climatisation) avec renouvellement de l’air, dans le restaurant et en cuisine. Ces appareils, fournis par les prestataires de la marque, ont été posés par nos soins et reliés au réseau de bouches et de diffusion que nous avons également installé. Le résultat ? Un air frais ou chaud suivant les besoins, distribué dans tout le restaurant pour le confort des équipes et des clients… qui n’ont plus qu’à choisir leur menu !
